WŁAŚCIWE ODŻYWIANIE W PIŁCE NOŻNEJ
Tam, gdzie współzawodniczą ze sobą utalentowani, zmotywowani i dobrze wyszkoleni piłkarze, tam margines pomiędzy zwycięstwem i porażką jest bardzo mały. Dlatego też właściwe przygotowanie do tak dużego wysyiłku fizycznego ma ogromne znaczenie. Jednym z niezwykle istotnych czynnikow wpływających na kondycję fizyczną zawodników jest dieta. Dobór żywności spożywanej podczas treningu i zawodów ma wpływ na jakość występów. Każdy zawodnik musi być świadomy swoich potrzeb żywieniowych i mieć wiedzę, jak je zaspokoić. Nie istnieje jedna idealna dieta, która spełni potrzeby wszystkich graczy we wszystkich okresach ich życia. Indywidualne potrzeby każdego zawodnika są również uzależnione od sezonu piłkarskiego i gracze muszą się do tych zmian odpowiednio przygotować
Prawidłowa dieta może wspomagać intensywny trening, ograniczając jednocześnie ryzyko chorób lub kontuzji. Odpowiedni dobór żywności pozwala na optymalne przygotowanie do treningu.
Stosowanie prawidłowej i odpowiednio zbilansowanej diety niesie ze sobą mnóstwo korzyści, takich jak:
- Optymalne wykorzystanie programu treningowego,
- Uzyskanie i utrzymanie idealnej masy ciała oraz kondycji fizycznej,
- Zminimalizowanie ryzyka kontuzji i chorób,
- Pewność dobrego przygotowania do zawodów,
- Jednolity, wysoki poziom kondycji w trakcie zawodów,
- Odczuwanie przyjemność kulinarnej i towarzyskiej, wynikającej ze wspólnego spożywania posiłków.
Mimo tych korzyści wielu zawodników nie spełnia swoich celów żywieniowych. Najczęściej spotykane problemy i wyzwania obejmują:
- Niewielki poziom wiedzy na temat walorów funkcjonalnych żywności i napojów oraz zbyt małe umiejętności w zakresie przygotowywania posiłków,
- Niewłaściwe decyzje przy zakupie produktów żywnościowych lub spożywaniu posiłków w restauracjach,
- Niewystarczającą lub nieaktualną wiedzę na temat zalecanego sposobu odżywiania w zależności od uprawianej dyscypliny sportowej,
- Niewystarczające środki finansowe,
- Brak czasu, prowadzący do niewłaściwego przygotowywania posiłków lub spożywania nieodpowiedniej żywności,
- Ograniczoną dostępność odpowiedniej żywności i napojów,
- Częste podróże,
- Nieprzemyślane stosowanie suplementów diety dedykowanych sportowcom.
Zróżnicowana dieta podstawą prawidłowego funkcjonowania organizmu
Zróżnicowana dieta, która zaspokaja potrzeby energetyczne organizmu i jest oparta na bogatych w składniki odżywcze produktach, takich jak warzywa, owoce, rośliny strączkowe, jarzyny, płatki śniadaniowe, chude mięsa, ryby oraz nabiał, powinna zapewnić odpowiednią ilość witamin i składników mineralnych niezbędnych do prawidłowego funkcjonowania organizmu. Wyłączenie którejkolwiek z tych grup pokarmów oznacza konieczność dokonania bardziej przemyślanego doboru innych składników diety.
Zapotrzebowanie na energię
Dostarczanie odpowiedniej ilości energii, pozwalającej utrzymać organizm w dobrej kondycji jest kluczowym kryterium doboru diety. Zbyt duża jej ilość spowoduje zwiększenie ilości tkanki tłuszczowej w organizmie, z kolei zbyt niska - spadek formy oraz wzrost ilości kontuzji i zachorowalności.
Węglowodany – paliwo dla naszego organizmu
Rolą węglowodanów jest dostarczyć tak dla mózgu, jak i mięśni „paliwo”, które jest niezbędne, aby sprostać obciążeniom wynikającym z treningu i zawodów Zawodnicy muszą być świadomi tego, które z produktów powinni wybierać w celu uzupełnienia węglowodanów oraz w jakiej ilości i w jakich odstępach czasowych powinny być spożywane komponowane z nich posiłki.
Białko jako budulec dla mięśni
Żywność bogata w białko ma ogromne znaczenie dla budowy i regeneracji mięśni. Zróżnicowana dieta zawierająca artykuły spożywcze z piramidy żywieniowej w większości przypadków dostarcza białko w odpowiedniej ilości, podobnie jak dobrze dobrana dieta wegetariańska.
Rola nawodnienia w codziennej diecie
Zachowanie odpowiedniego nawodnienia organizmu jest niezwykle ważne dla kondycji fizycznej zawodnika. Spożywanie płynów przed, w trakcie (tam, gdzie to właściwe) oraz po treningu ma (szczególnie w gorącym klimacie) ogromne znaczenie. Spożywana żywność i napoje muszą zawierać odpowiednią ilość soli mineralnych, które zrównoważą straty wynikające z pocenia się. Zawodnicy powinni również pamiętać, że nie wolno przyjmować suplementów diety w bezkrytyczny i niekontrolowany sposób.
Zawarte w tej sekcji informacje pomogą graczom na wszystkich poziomach rozgrywek dokonać właściwych wyborów w zakresie zaspokojenia swoich potrzeb żywieniowych w rożnych sytuacjach. Ich autorzy przedstawią praktyczne informacje, które będą mogły być wykorzystane nawet przez zawodowych piłkarzy, jednak nie zastąpią one porad udzielanych przez wykwalifikowanych lekarzy i dietetyków sportowych, dostosowanych do indywidualnych potrzeb sportowców.
Informacje, jakie juz wkrótce będziecie można znaleźć w tej sekcji, to praktyczny poradnik dotyczący spożywania pokarmów i napojów dla zachowania zdrowia i kondycji fizycznej. Ma on na celu dostarczenie zawodnikom i trenerom szerokiej wiedzy na temat produktów żywnościowych stosowanych w żywieniu sportowców. Wiadomo oczywiście, że nie istnieje żadna magiczna dieta lub żywność. Specjaliści opracowali jednak wiele sposobów żywienia, które umożliwiają zawodnikom na wszystkich poziomach zaawansowania osiągać określone cele, zawarte w ich programach treningowych i szkoleniowych.
Poradnik został opracowany na podstawie ustaleń Międzynarodowej Konferencji przeprowadzonej w siedzibie Międzynarodowej Federacji Piłki Nożnej (FIFA) w Zurychu we wrześniu 2005 roku.